Le Four à Charbon
Le Four à Charbon
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→ Choisissez un modèle pour le voir en photo (certaines couleurs ne sont pas illustrées)
*La différence entre les modèles R56 et R74 (75 couverts) se situe au niveau des dimensions : l'un est plus large mais moins profond, et l'autre plus profond mais moins large. Cette alternative vous permet d'adapter le modèle à votre espace.
Découvrez le Four à Charbon Roaster : L’outil indispensable pour une cuisine au charbon d’exception !
Le Roaster est bien plus qu’un simple four. C’est une combinaison innovante d’un gril ouvert professionnel et d’un four fermé, utilisé par les chefs les plus exigeants à travers le monde.
Grâce à lui, vos plats auront une saveur unique, tout en augmentant la productivité de votre cuisine.
Pourquoi choisir le Four Roaster ?
VITESSE : Avec une cuisson 35% plus rapide qu’un gril traditionnel, le Roaster vous permet de servir plus de clients en moins de temps.
QUALITÉ : Profitez de saveurs authentiques, de textures parfaites, et d’une jutosité garantie pour toutes vos préparations.
Le Roaster assure une cuisson parfaite pour la viande, le poisson, le poulet, les hamburgers, les steaks, et bien plus encore.
ÉCONOMIE : Réduisez votre consommation de charbon de bois grâce au système de double ventilation intégré qui régule le débit d’air.
Le Roaster est conçu pour être économique sans compromettre la qualité de vos plats.
FACILITÉ : Le Roaster est conçu pour une utilisation et un entretien simples. Ses grilles amovibles, sa porte à fermeture douce, et ses tiroirs récupérateurs de cendres et de graisse facilitent grandement le nettoyage.
SÉCURITÉ ET ROBUSTESSE : Protégez votre équipe de la chaleur constante grâce à une conception intelligente. Le chapeau coupe-feu spécialement intégré réduit les risques d’incendie. De plus, le boîtier supérieur renforcé et la chambre à air élargie assurent une meilleure isolation thermique et une évacuation rapide de la chaleur.
Inclus :
2 plateaux GN / 2 grilles / 1 grattoir / 1 pelle à cendre / 1 pince / 1 pince clips / 1 tisonnier / 1 brosse
| Modèle | Couverts | Dimensions (LxPxH) cm | Cuisson (LxP) cm | Poids (kg) | Extraction (m³/h) | Conso charbon | Support cabine |
| R34 | 30 | 58,5 / 57,7 / 109,5 | 33,5 / 39 | 165 kg | 1400 | 5 – 7 kg/j | — |
| R53 | 35 | 78,5 / 47,7 / 99,5 | 53,5 / 29 | 180 kg | 1500 | 5 – 7 kg/j | 30–50kg/H 65cm |
| R54 | 45 | 78,5 / 57,7 / 109,5 | 53,5 / 39 | 230 kg | 1600 | 6 – 8 kg/j | 30–50kg/H 65cm |
| R56 | 75 | 78,5 / 77,7 / 109,5 | 53,5 / 59 | 280 kg | 2100 | 10 – 12 kg/j | 30–50kg/H 65cm |
| R74 | 75 | 98,5 / 57,7 / 109,5 | 73,5 / 39,5 | 280 kg | 2100 | 10 – 12 kg/j | 30–50kg/H 65cm |
| R76 | 110 | 98,5 / 77,7 / 109,5 | 73,5 / 59 | 340 kg | 2500 | 15 – 17 kg/j | 30–50kg/H 65cm |
Téléchargez les fiches techniques pour plus d'informations :
- Fiche technique R34 (30 couverts)
- Fiche technique R53 (35 couverts)
- Fiche technique R54 (45 couverts)
- Fiche technique R56 (75 couverts)
- Fiche technique R74 (75 couverts)
- Fiche technique R76 (110 couverts)
Questions fréquentes
👉 Cliquez sur une question pour dérouler la réponse.
＋ Comment choisir le bon modèle, du R34 au R76 ?
Le choix dépend surtout de votre volume en pic de service : R34 (30 couverts) et R53 (35) pour les petits services, R54 (45), R56 et R74 (75), jusqu'au R76 (110 couverts). On vous aide à dimensionner selon votre carte et votre extraction — appelez le 01 84 20 05 31.
＋ Quelle extraction mon local doit-il prévoir ?
Selon le modèle, de 1400 m³/h (R34) à 2500 m³/h (R76), avec une hotte professionnelle adaptée. Nous vérifions gratuitement la compatibilité de votre installation avant toute commande.
＋ Quelle différence entre les modèles R56 et R74 ?
Les deux offrent 75 couverts mais avec des proportions différentes : le R56 est plus profond, le R74 plus large. On choisit selon l'espace disponible dans votre cuisine.
＋ Quel est le délai de livraison ?
Tous nos produits sont en stock. Livraison par cargo avion et camion hayon : comptez 2 à 3 semaines pour la France métropolitaine, la Belgique, la Suisse, le Luxembourg et Monaco.
＋ Quelle est la garantie et le financement possible ?
Garantie 2 ans pièces. Paiement par virement ou CB, et nous vous accompagnons dans le montage d'un dossier de leasing auprès de votre banque pour étaler l'investissement. Détails sur demande.
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