GrillResto est le spécialiste du matériel de cuisson au charbon pour les professionnels de la restauration. Notre gamme couvre l'ensemble des besoins d'une cuisine qui veut faire de la braise sa signature : fours à charbon, grills parrilla (barbecue argentin), grills churrasco (barbecue portugais), grills robata (gril japonais), rôtissoires et postes combinés four + parrilla.

Chaque machine, fabriquée en Grèce par Roaster, est pensée pour tenir la cadence des services exigeants : une cuisson grillée régulière, un rendement mesurable et ce goût de braise que les équipements gaz ou électriques reproduisent rarement. Le tout à un tarif transparent, sans marges superflues.

Besoin d'un conseil pour dimensionner votre équipement ? Notre expert vous répond au 01 84 20 05 31.

Pourquoi cuisiner au charbon dans votre restaurant ?

Ce qui distingue un four à charbon professionnel d'un four neutre, c'est sa capacité à apporter une signature : une coloration franche, une texture extérieure marquée et un caractère « braise » identifiable dès la première bouchée. Pour un steakhouse, une brasserie ou un grill, c'est un argument de carte à part entière — celui qui fait revenir le client.

Sur le terrain, la cuisson au charbon repose sur trois paramètres simples que vous pilotez en continu : le combustible, l'air et le temps. Le charbon fournit l'énergie, l'arrivée d'air nourrit la combustion, et la chambre canalise la chaleur pour cuire et colorer avec régularité. Nos équipements rendent ce pilotage prévisible, service après service — sans flambées stressantes ni fin de service interminable.

Nés en Grèce, fabriqués pour les cuisines exigeantes

Un savoir-faire reconnu, une robustesse pensée pour durer

Chaque four à charbon, rôtissoire et grill Roaster est fabriqué au cœur de la Grèce, selon un savoir-faire reconnu par les professionnels de la cuisson au feu. Conçus pour encaisser les fortes cadences, nos équipements associent acier de qualité, assemblage robuste et finitions soignées : un four à braise professionnel fiable et constant, année après année.

La flamme et le goût, sans complexité inutile

Sans électronique fragile ni composants superflus, nos machines privilégient la simplicité, la résistance et l'efficacité. Leur conception facilite l'entretien — grilles amovibles, tiroirs récupérateurs de cendres et de graisse — et assure une maîtrise parfaite du charbon. L'objectif : un outil durable, puissant et prévisible, qui se nettoie vite et se répare facilement.

Notre gamme de fours à charbon et grills professionnels

Notre gamme couvre tous les usages de la cuisson au charbon professionnelle : le Four à Charbon pour une signature braise régulière de 30 à 110 couverts, la Parrilla Grill (barbecue argentin) pour saisir les belles pièces à la flamme, le Churrasco Grill (barbecue portugais) à broches rotatives, la Rôtissoire jusqu'à 42 poulets par fournée, le Robata Grill (gril japonais) pour les cuisines ouvertes, et le Combi qui réunit four et parrilla sur un seul poste, de 85 à 125 couverts. Découvrez chaque modèle ci-dessous.