Le Parrilla Grill
Le Parrilla Grill
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Tous nos produits sont en stock — livraison par cargo avion et camion hayon à votre porte en 2 à 3 semaines.
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Le Parrilla Grill Roaster est le gril à charbon à flamme directe pensé pour les restaurants qui veulent faire de la braise leur signature. Inspiré des techniques de cuisson sud-américaines — au premier rang desquelles l'asado argentin — il allie tradition et robustesse pour offrir une saisie intense et un goût de braise authentique, impossible à reproduire au gaz ou à l'électrique. Viandes, poissons, volailles et légumes y gagnent saveur, marque de grille et jutosité.
Pourquoi choisir le Parrilla Grill Roaster ?
- Saisie à la braise authentique — flamme directe et grille ouverte pour une réaction de Maillard parfaite et ce goût fumé qui fait revenir vos clients.
- Grilles inclinées en V — dotées d'un régulateur d'inclinaison et d'un récupérateur de graisse, elles limitent les flambées et facilitent la maîtrise de la cuisson.
- Hauteur réglable — le système d'élévation intégré permet d'ajuster la distance à la braise pour un contrôle précis de la température, sur plusieurs niveaux.
- Zéro électronique — aucun composant à programmer ni à remplacer : robustesse maximale, maintenance minimale, fiabilité en service intensif.
- Économie de charbon — la ventilation régulée optimise le débit d'air et maîtrise la consommation de charbon de bois, service après service.
- Sécurité & robustesse — acier inoxydable, construction renforcée et conception pensée pour protéger votre équipe de la chaleur constante.
Disponible en version à poser ou avec meuble intégré à roulettes, le Parrilla se décline en trois configurations pour s'adapter à votre volume de service :
GP2G — 2 grilles · le plus polyvalent, deux zones de chauffe indépendantes
GP3G — 3 grilles · pour les gros volumes et le service continu
Passer d'une à deux ou trois grilles vous permet de moduler votre capacité de production et vos zones de chauffe selon votre débit en pic de service.
Inclus :
1 set de grilles en V / 1 lot de grilles supérieures / 1 grattoir / 1 pelle à cendres / 1 cheminée d’allumage / 1 tisonnier
| Modèle | Dimensions (LxPxH) cm | Poids (kg) | Temps d'allumage | Conso charbon |
| GP1G (1 grille) | 85 / 73 / 94 | 100 kg | 30 minutes | 16 – 20 kg/jour |
| GP2G (2 grilles) | 115 / 73 / 94 | 180 kg | 30 minutes | 18 – 22 kg/jour |
| GP3G (3 grilles) | 180 / 73 / 94 | 220 kg | 30 minutes | 27 – 38 kg/jour |
Téléchargez les fiches techniques pour plus d'informations :
Questions fréquentes
👉 Cliquez sur une question pour dérouler la réponse.
＋ Quelle différence entre un Parrilla Grill et un four à charbon ?
Le Parrilla est un grill à flamme directe et ouverte : saisie intense et marques de grille. Le four à charbon combine cuisson fermée et ouverte, idéal pour les pièces épaisses cuites à cœur. Pour un steakhouse ou un concept grill visible, le Parrilla est souvent préféré.
＋ Comment choisir entre GP1G, GP2G et GP3G ?
1, 2 ou 3 grilles selon votre volume : GP1G pour les petits services, GP2G le plus polyvalent (deux zones de chauffe indépendantes), GP3G pour les gros volumes et le service continu.
＋ Quel charbon utiliser avec le Parrilla ?
Charbon de bois professionnel en morceaux ou briquettes longue durée. Nous déconseillons les briquettes à allumage rapide (barbecue grand public) qui dégagent des résidus. Nos conseillers peuvent vous orienter vers des fournisseurs adaptés.
＋ Quel est le délai de livraison ?
Tous nos produits sont en stock. Livraison par cargo avion et camion hayon : comptez 2 à 3 semaines pour la France métropolitaine, la Belgique, la Suisse, le Luxembourg et Monaco.
＋ Quelle est la garantie et le financement possible ?
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