Le Robata Grill
Le Robata Grill
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Roaster Robata : L’Art de la Cuisine au Coin du Feu, Réinventé
« Cuisine au coin du feu » est le sens de robatayaki, une technique culinaire japonaise où de petits morceaux d’aliments sont grillés à différentes vitesses sur du charbon de bois chaud.
Le Roaster Robata s’inspire de cette tradition pour offrir un gril polyvalent, capable de s’adapter à une variété de styles de cuisson.
Une Polyvalence Inspirée de la Tradition :
Bien que le Roaster Robata soit idéal pour recréer les saveurs authentiques du robatayaki, il va bien au-delà des grillades japonaises.
Ce gril est conçu pour accueillir une large gamme d’aliments, qu’il s’agisse de fruits de mer, de légumes, de viandes ou même de petites brochettes de souvlaki.
Grâce à ses différents niveaux de grillades et à son contrôle précis de la chaleur, il permet de cuisiner selon diverses traditions culinaires tout en garantissant une cuisson parfaite.
Une Expérience Culinaire Immersive :
Que vous utilisiez le Roaster Robata pour des grillades japonaises ou d’autres cuisines du monde, sa configuration centrale, entourée de sièges, offre à vos convives une expérience culinaire immersive.
Le gril devient alors le cœur de l’expérience, où la préparation des plats se transforme en spectacle.
Performance et Flexibilité :
Le Roaster Robata est conçu pour être un outil polyvalent dans votre cuisine, capable de s’adapter à différentes recettes et techniques culinaires.
Son système de grillades multi‑niveaux et sa capacité à personnaliser chaque préparation en font un choix idéal pour les professionnels cherchant à diversifier leur offre tout en maintenant une qualité de cuisson exceptionnelle.
Inclus :
4 grilles (2 principales, 1 intermédiaire, 1 haute) / 1 tisonnier / 1 pelle à cendre / 1 grattoir / 1 cheminée d’allumage
| Modèle | GR85 | GR120 |
|---|---|---|
Dimensions extérieur (cm) |
85 / 45 / 73 | 120 / 45 / 73 |
Surface de cuisson (cm) |
68 / 29,5 | 103 / 29,5 |
| Poids (kg) : | 75 | 100 |
| Temps d'allumage (minutes) : | 20 | 20 |
| Consommation charbon (kg/jour) : | 8 – 10 | 10 – 12 |
| Option profondeur supplémentaire : | +20 cm de profondeur / +20 kg | |
Téléchargez les fiches techniques pour plus d'informations :
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